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Libros
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Gabriel Fidel. Editorial Universidad Nacional de Cuyo (EDIUNC). 261 páginas.

Este libro representó a Argentina en el concurso internacional Gourmand World Cookbook Awards que se celebró en febrero pasado.

Allí fue elegido entre los tres primeros y compitió a fines de mayo en Yantai (China) por el mejor libro del mundo. Terminó saliendo segundo. Orgullo total por semejante galardón.

Esta obra recorre con conocimiento los museos del vino y establecimientos enoturísticos de Mendoza y hace hincapié en el desarrollo de la arquitectura del vino. Asimismo, refleja la visión del autor del enoturismo desde lo conceptual, desde las herramientas y desde la realidad de lo que hoy es el turismo del vino.

La publicación se compone de prólogos del reconocido chef Francis Mallmann y de María Isabel Mijares.